Thelema Sutherland Sarah Red 2017
- Rotwein
- Trocken
- 2017
- Südafrika - Elgin
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2022: 93 Punkte
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Vergriffen
- Artikel-Nr.: 401849-17
Der Thelema Sutherland Sarah Red ist ein absoluter Traum von einem Cabernet Sauvignon! Tintenartig und von umwerfender Konzentration präsentiert sich dieser besondere Rote mit einer köstlichen Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, zart würziger Lakritze, Mokka und getrockneten Kräutern, die mit seidigen Tanninen in einem angenehm weichen und langanhaltenden Abgang ausklingen und Genuss der Extraklasse bescheren.
Nach der Gründung von Thelema Mountain Vineyards als Kult-Weingut in Stellenbosch, gründete Besitzer und Winzer Gyles Webb Sutherland Vineyards als aufregendes neues Unternehmen in der Cool-Climate-Region Elgin. Von den besten Weinberg-Parzellen handgefertigt, ist die Sutherland Reserve Collection eine Hommage an die vier geliebten Enkelinnen von Gyles. In aller Stille selbstbewusst und komplex mit dem Versprechen, im Laufe der Zeit aufzublühen, ist dieser Wein nach Sarah Rose Webb, der dritten Enkelin von Gyles, benannt.
Das Traubengut wurde mit großer Sorgfalt entrappt, handsortiert und so weit wie möglich ungequetscht als ganze Beere fermentiert. Die Maische wurde während der Fermentierung zweimal täglich umgepumpt und nach Abschluss der Gärung vier bis fünf Tage lang quellen und ziehen gelassen (Mazeration), bevor es in die Presse ging. Der Wein reifte 18 Monate lang in französischen Barriques, von denen nach Abschluss der Reifung die besten fünf Fässer ausgewählt und verschnitten wurden.
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2017 |
| Anbauland: | Südafrika |
| Weinbauregion: | Elgin |
| Weinmacher: | Rudi Schultz, Duncan Clarke |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinstil: | wuchtig |
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorten: | Cabernet Sauvignon |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.7 |
| pH-Wert: | 3.55 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16.-18 |
| Passende Gerichte: | Lamm |
| Restzucker [g/l]: | 2.2 |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Verschluss: | Kork |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2030 |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
