Thelema The Mint Cabernet Sauvignon 2023
- Thelema Mountain Vineyards
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
30,80 €*
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Informationen zu "Thelema The Mint Cabernet Sauvignon 2023"
Der Thelema The Mint Cabernet Sauvignon verströmt Aromen reifer roter Beeren, von dunklem Cassis sowie den Duft dunkler Schokolade, vortrefflich ergänzt von einem dezenten Hauch Minze. Am Gaumen spürt man feine Tannine, perfekte Balance und einen langen und angenehmen Abgang mit Nuancen von Mokka und Minze.
Dieses Highlight für Kenner ist das Ergebnis jahrelanger Detailarbeit eines Winzers, der mit seinem Land verwachsen ist und seine Weinberge analytisch segmentiert. Nur eine ganz bestimmte Parzelle eines großen Weinberges auf Thelema erbringt die Minztöne, die schon bereits im Namen angekündigt sind. Man glaubt, dass die Haut der Trauben das in die Luft freigegebene Eukalyptol von den dort wachsenden Eukalyptusbäumen absorbiert.
Die Trauben wurden entrappt, von Hand sortiert, gequetscht und in einen Edelstahltank gepumpt. Über einen Zeitraum von 10 Tagen erfolgten regelmäßige Überpumpungen; anschließend blieb der Wein weitere sechs Tage auf der Maische, bevor er gepresst und für die malolaktische Gärung ins Fass gelegt wurde.
Die Reifung erfolgte über 18 Monate im Fass – 35 % in neuer französischer Eiche, der Rest in älteren Fässern.
| Bewertungen: | Tim Atkin 95/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.4 |
| pH-Wert | 3.67 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.5 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Säureregulator (Weinsäure L(+)), Konservierungsstoff (Sulfite), Packgas (Stickstoff) |
|---|---|
| Brennwert | 82 kcal / 339 kj |
| Kohlenhydrate | 1.2 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Lammbraten, Lammkeule |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2031 |
| Weinmacher | Duncan Clarke |
- Tim Atkin 2026: 95 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 95 Punkte
- Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2022 - Winemagazine South Africa 2024: 92 Punkte