Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc 2023
- Thorne & Daughters Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 95 Punkte
34,95 €*
Produktinformationen "Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc 2023"
Der Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc ist eine klare und lebendige Interpretation der Chenin Blanc-Rebsorte mit Aromen von chinesischer Birne, gelbem Apfel und Limettenblättern. Der reichhaltige, wachsig-salzige Gaumen ist erfüllt von salzigen Mandeln, einem Hauch von Honig und Holunderblüte. Der Abgang ist lang, strukturiert und leicht herb. Dieser Wein wird sich mit etwas Zeit im Keller weiter entfalten und seine volle aromatische Ausdruckskraft entwickeln.
Die Weinherstellung wurde bewusst einfach und natürlich gehalten, um den direkten Ausdruck des Weinbergs im Glas zu bewahren. Die Trauben wurden als Ganzes in einer alten Korbpresse gepresst, ohne Zugabe von Schwefeldioxid zum Saft. Nach einem groben Absetzen durchliefen die Weine eine natürliche alkoholische und malolaktische Gärung in alten Eichenfässern. Im späten Winter und bei der Abfüllung wurde eine geringe Menge Schwefel zugesetzt, wobei der Schwefelgehalt so niedrig wie möglich gehalten wurde. Das Ergebnis ist ein Wein, der Spannung und eine kernige Geschmeidigkeit zeigt und sich mit der Zeit noch weiterentwickelen wird.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.07 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Anlässe: | Old Vine |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2023 |
| Rebsorten: | Chenin Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 3.1 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.0 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2030 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Swartland |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | John Seccombe |
| pH-Wert: | 3.32 |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 95 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne