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Der Uva Mira The Mira Sauvignon Blanc bezaubert die Nase mit Aromen reifer Papaya sowie grüner Melone sowie mit feinen Anklängen saftiger Tropenfrucht. Am Gaumen entfaltet ein vielschichtiges Profil von Guave, Passionsfrucht und Quitte, unterstützt von einer knackigen Säure und einer raffinierten mineralischen Note. Zitronengras, weiße Blüten und eine subtilen Pfeffernote runden sein lineares Säurespiel, umwerfende Länge sowie seine angenehme Mineralität auf perfekte Weise ab!
Das Traubengut für diesen hoch dotierten Sauvignon Blanc wurden in den frühen Morgenstunden per Hand gelesen und mit großer Sorgfalt für den weiteren Produktionsverlauf ausgewählt. Der Saft wurde zwei Tage lang bei konstanten 8°C ruhen gelassen, woraufhin er mit Hefekulturen versehen wurde und bei geregelten 12°C fermentierte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein unter gelegentlichem Aufrühren (batonnage) sechs Monate auf der Hefe.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2024 |
| Passende Gerichte: | Lachs, Weichkäse, Ziegenkäse-Soufflé, gegrillte Krabben, gegrillter Seebarsch |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.39 |
| Serviertemperatur [°C]: | 12-14 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Weinbauregion: | Helderberg-Stellenbosch |
| Weinmacher: | Christiaan Coetzee |
1 Bewertung
15. Oktober 2021 13:11
So elegant und frisch, wir waren absotut begeistert!
Als Sauvignon Blanc Freundin habe ich mich neu verliebt! Uva Mira ist meine neue Nr.1 Frisch, typisch Sauvignon Blanc, aber nicht zu grün und zu upfront, sondern elegant und gediegen!
