Waterford Cabernet Sauvignon 2019
- Waterford Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 87 Punkte
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Informationen zu "Waterford Cabernet Sauvignon 2019"
Der Waterford Cabernet Sauvignon ist ein typischer Helderberg Cabernet Sauvignon und besticht durch dunkle Fruchtaromen, die von schwarzer Johannisbeere dominiert werden, sowie durch charakteristische krautige Noten des Fynbos, die seine Herkunft aus dem Helderberg widerspiegeln. Die komplexe Mineralität hebt den Einfluss der granitbasierten Böden hervor. Am Gaumen ergänzt die lebendige Säure die gut integrierten, klassischen Tannine und verleiht dem Wein Körper und Balance.
Dieser Wein verspricht eine elegante Reifung über viele Jahre: Die Reifung, z.B über zehn Jahre, zeigt sich in der Farbveränderung, wenn das Rot an den Rändern ins Bräunliche übergeht. Am Gaumen spiegelt sich die Großzügigkeit des Jahrgangs wider, ausbalanciert durch frische Säure und integrierte Tannine, typisch für das kühlere Jahr. Diese kalkigen Tannine tragen zu einem anhaltenden, fruchtbetonten Finale mit mineralischer Note bei.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100, Winemag 87/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Rind, Steak, Ochsenschwanz Eintopf |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2033 |
| Weinmacher | Kevin Arnold, Mark le Roux |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 79 kcal / 310 kj |
| Kohlenhydrate | 1.2 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.8 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.3 |
| pH-Wert | 3.67 |
| Säuregehalt [g/l] | 5 |