Waterkloof Circumstance Viognier 2017
- Waterkloof
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Viognier
- John Platter: 4 Sterne "Jahrgang 2015" Eine Bewertung für den Jahrgang 2017 liegt bis zur Platter Ausgabe 2018 nicht vor!
18,95 €*
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Produktinformationen "Waterkloof Circumstance Viognier 2017"
Waterkloof Circumstance Viognier fließt goldgelb ins Glas und zeigt die wundervolle Vielschichtigkeit dieser Rebsorte - duftende Aromen von Steinobst, Sommerblüten, Limette, Honig sowie feine Vanillenote. Sanfte Eichenholznuancen umschmeicheln den Gaumen und das ganze Genusserlebnis wird ergänzt durch einen langanhaltenden Abgang!
Die Weinbeeren für diesen Viognier wurden am ganzen Bund gepresst, um sicherzustellen, dass der Saft auf möglichst sanfteste Weise extrahiert wird. Der Saft wurde 24 Stunden ruhen gelassen, woraufhin er in zuvorbelegte 600 l Fässer gefüllt wurde. Der Gärungsprozess wurde durch natürlich vorkommende Hefe (wilde Hefe) in Gang gesetzt, was wiederum zu einem längeren Fermentationsprozess und einer langsameren Abgabe der Aromen sowie einer wunderbaren Struktur im Wein führt. Der Wein reifte 10 Monate lang auf der groben Hefe, bevor er auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Anlässe: | lesesessel |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Dominierende Rebsorte: | Viognier |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2017 |
| Passende Gerichte: | Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel |
| Rebsorten: | Viognier |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 6 |
| Serviertemperatur [°C]: | 10 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2021 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Nadia Barnard, Nadia Langenegger |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.21 |
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