Südafrikanische Roséweine

Roséweine – fruchtig wie ein Sommergarten

Roséweine aus Südafrika werden häufig aus Blanc de Noir hergestellt. Also einem Weißwein aus roten Trauben.
Die spätere Farbe des Roséweines wird durch die Kontaktzeit der Traubenschale mit der Maische bestimmt. Die zweite Variante ist, einen Rosé aus roten und weißen Trauben herzustellen. Auch eine Rosé Herstellung aus ausschließlich roten Trauben ist möglich. Wobei der Kontakt der Maische mit der Traubenhaut gering gehalten werden sollte – je länger, desto dunkler die Farbe des Rosés.
Sogar der südafrikanische Pinotage wird oft bei der Roséwein Herstellung verwendet. Seine Trauben geben dem Wein seine authentische rosa Tönung.

Durch das Blenden verschiedener Weinrebsorten wie Shiraz, Grenache, Mouvedre, PinotGrigio, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cinsault,Viognier, Pinot Noir und Gamay Noir werden vielfältige Variationen von Roséweinen hergestellt. Rosé Varianten mit einer kräftigen Pink-, Himbeer- oder Kirsch-Farbe haben meistens einen kräftigen und fruchtigen Körper mit Türkisch delight, Zuckerwatte und Erdbeer-Geruchs- und Geschmacksnoten.


Fruchtige Roséweine finden sie in unserem Shop:

 Thelema- Stellenbosch, Mulderbosch- Stellenbosch, Beyerskloof- Stellenbosch, Buitenverwachting- Constantia, Weltevrede- Bonnievale,4 Cousins -Robertson

“La vie en rose“ am Kap

Alle Roséweine mit einer blassen Farbe nennt man in Südafrika auch “Blush”.Was soviel wie “getönt“ bedeutet und einfach ein anderes Wort für Rosé ist.

Das Allroundtalent Rosé, was durch seine gute Balance von Tannin und Säure besticht, liegt genau zwischen den Geschmacksmerkmalen eines roten und eines weißen Weines. Dadurch passt er zu einer Vielfalt von Speisen.
Der Roséwein hat sich von einem Picknick- und Grill-Sommerwein zu einem Ganz-Jahrestalent entwickelt.
Rosés passen ausgezeichnet zu: Fisch, Gemüse und Geflügel zu gegrilltem Fleisch oder aber auch zu Snacks wie Chips und Keksen.

Roséweine sollte immer gut gekühlt sein und eignen sich nicht für eine lange Lagerung. Brauchen Sie auch nicht – sie schmecken frisch einfach am besten und werden im Alter eher fahl und oxidieren sehr schnell was zu einem Port-ähnlichen Geschmack führen kann. Lagerungszeit nicht länger als ein Jahr.
Die trockenen Roséwein Varianten erkennt man oft schon an ihrer blassen Farbe. Blasses Rosa oder lachsfarben sind typische Farben. Der Geschmack erinnert an Erdbeeren, Pfirsich-Blüten, Melone oder Rosenblätter.
Die Auswahl von Rosés in den Kap-Weinländern ist enorm. Hier also nur ein kleiner Ausschnitt einer Empfehlung.

Trockenen Rosés aus unserem Shop:

Holden Manz -Franschhoek, Delheim -Stellenbosch, Vondeling -Paarl, Steenberg -Tokai,Spier -Stellenbosch, Asara -Stellenbosch, Leopard’s Leap- Franschhoek, DeMorgenzon- Stellenbosch, Boschendal -Franschhoek, Gabrielskloof -Bot River, Laborie -Paarl