Babylonstoren Sprankel 2018
- Babylonstoren
- Schaumwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Pinot Noir
- John Platter: 5 Sterne / 97 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Veritas Awards 2024: Doppelgold
39,95 €*
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Informationen zu "Babylonstoren Sprankel 2018"
Von zart strohgelber Farbe mit frisch grünen Komplexen im Glas verwöhnt der Babylonstoren Sprankel mit einem betörenden Bouquet von Golden Delicious Apfel, grünem Lutscher und feiner Tropenfrucht sowie mit hefigen Anklängen duftigen Biskuits und frischgebackener Brioche. Am Gaumen präsentiert sich dieser umwerfende Methode Cap Classique mit angenehmer Frische und hervorragender Balance sowie mit einer ungemein feinen Mousse und weicher Säure, die für eine perfekte Abrundung der cremigen Cashewnuss-Noten am Gaumen sorgt. Köstliche Nuancen von Ingwer, Limettenzeste, Pfirsich und Quitte komplementieren dieses grandiose Genusserlebnis, zusammen mit fein mineralischen Noten und einem langanhaltenden Abgang.
Das Traubengut für diesen köstlichen Schaumwein wurde am ganzen Bund gepresst und fermentierte zunächst in Tanks aus Edelstahl, wo der Wein nach Abschluss der Gärung sieben Monate auf der feinen Hefe verbrachte, bevor er für die sekundäre Gärung auf die Flasche gefüllt wurde, wo der Wein vor dem Degorgement weitere 55 Monate auf der Hefe (in der Flasche) reifte.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Flaschengärung, Stahlfass |
| Anbauregion: | Simonsberg-Paarl |
| Weinart: | Schaumwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12 |
|---|
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Trinktemperatur [°C] | 6-8 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Marina Laubser, Charl Coetzee |
- John Platter: 5 Sterne / 97 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Veritas Awards 2024: Doppelgold
- Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
- Jahrgang 2017 - Decanter Awards 2023: Silber
- Jahrgang 2017 - Veritas 2022: Doppelgold
1 Bewertung
24. September 2026 15:26
Babylonstoren - ein Weingut mit wahnsinnig guten Wein
Ich kannte die Weine von Babylonstoren und war schon immer ein großer Fan. Die Weine haben immer so ein gewisses Extra. Etwas kantiges, ungewöhnliches. Man schmeckt nicht nur Traube und Terroir sondern eben auch wie sehr sich der Winzer mit seinem Produkten auseinandesetzt. Der Sprankel passt da ganz hervorragend in die Reihe. Viele MCC sind irgendwie beliebig. Gut trinkbar, aber wenig besonders. Dieser hier hat dieses gewisse Extra, das ihn herausstechen lässt. Für mich großes Kino.