Mother Rock Force Celeste Cinsault Red 2024
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Ein brillantes, leuchtendes Rot mit reifen Tanninen, Tiefe und Trinkbarkeit aus ganzer Traubengärung. Der Mother Rock Force Celeste Cinsault Red eine sanfte Rustikalität, die durch Schichten von roten Früchten hindurchscheint, sehr mineralisch und dicht gepackt. Ein super trinkbarer Rotwein, der Frische, Fülle, Frucht, reife Tannine und Parfüm in perfektem Maße aufweist. Bei Mother Rock handelt es sich um natürliche Weine, wobei der biologische Anbau die Grundlage des Projekts bildet. Im Keller hält Johan Meyer die Dinge sehr einfach: minimale Zusätze - oft nicht einmal Schwefel. Er verlässt sich auf die Qualität des Weinbergs und den biologischen Anbau.
Von einem einzigen Weinberg westlich von Malmesbury, der 1987 gepflanzt wurde - Buschreben und trocken gewachsen. Seit 2009 ohne Pestizide und Herbizide bewirtschaftet. (Der Force Celeste Rosé stammt aus demselben Weinberg) Dies ist vielleicht der beste Jahrgang dieses Weins bis heute. Die Trauben wurden zwei Wochen lang von Hand geerntet und vollständig auf wilden Hefe in Betontanks vergoren, wobei die Trauben zwei Wochen lang nur sanft von Hand gerührt wurden. Der Wein reifte zwölf Monate lang im Beton auf der Hefe.
| Product information | |
|---|---|
| wine type: | Red wine |
| vintage: | 2024 |
| country: | South Africa |
| region: | Swartland |
| winemaker: | Johan Meyer |
| treatment in the cellar: | Beton-Tank |
| grape variety: | Cinsault |
| leading grape variety: | Cinsault |
| mono varietal / blend: | mono varietal |
| Alcohol [Vol%]: | 12.0 |
| acid [g/l]: | 6.6 |
| pH-value: | 3.36 |
| SO2 Content [mg/l]: | 38 |
| recommended drinking temp. [°C]: | 16-18 |
| Packaging: | Bottle |
| bottle closure: | cork |
| bottlesize [Liter]: | 0,75 |
| Aging potential: | 2028 |
| certifications: | Vegan |
| Trading certifications: | Vegan |
| Importer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| age restrictions: | from 16 years |