Groot Constantia Sauvignon Blanc 2023
- Groot Constantia
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Constantia
- Sauvignon Blanc - Cuvée
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Decanter Awards 2024: 90 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
21,95 €*
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Informationen zu "Groot Constantia Sauvignon Blanc 2023"
Der Groot Constantia Sauvignon Blanc verströmt komplexe Aromen frischer Kiwi, Guave und Kap-Stachelbeere. Auch feine Anklänge grasig kräutriger Brennnessel-Töne lassen sich erschnuppern. Ein cool climate Constantia Wein, dessen tropische Frucht, wie Litschi, sich auch am Gaumen fortsetzen und in einem knackig frischen und trockenen Säurespiel enden. Kraftvoll und zugleich elegant, mit Tiefe und Fülle, endet er in einer kristallklaren Säure und einem anhaltend verführerischen Finale.
Die Trauben für dieses edle Beispiel eines hervorragenden Sauvignon Blancs wurden in den frühen Morgenstunden gelesen, um die delikaten Fruchtnoten in den Beeren zu bewahren. In der Kellerei gingen die Trauben dann direkt in die Presse. Der Saft wurde ruhen gelassen, bis er ein klares Bild zeigte und wurde dann bei kühlen Temperaturen von 12 – 14°C in Tanks aus Edelstahl fermentiert. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein vier Monate auf der Hefe gelassen, bevor er leicht verfeinert zum Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.
| Bewertungen: | Decanter Silber (90 - 94 Punkte), John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 90/100, Winemag 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Constantia |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinstil: | Säurearme Weißweine |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.55 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.2 |
| pH-Wert | 3.48 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Fisch & Meeresfrüchte, Austern |
| Rebsorten | 91% Sauvignon Blanc. 9% Semillon |
| Trinktemperatur [°C] | 10 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Boela Gerber, Elzanne Bosman |
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Decanter Awards 2024: 90 Punkte
- Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2023: Silber
1 Bewertung
31. August 2026 05:59
Fruchtig und erfrischend,
Fruchtig und erfrischend, gut zum Fisch