Idiom Semillon 2020
- Idiom Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Semillon
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
22,95 €*
Produktinformationen "Idiom Semillon 2020"
Der Idiom Semillon ist ein komplexer Wein von mittlerem bis vollmundigem Charakter – ein wunderschönes Beispiel für einen im Fass ausgebauten Semillon. Die Nase betört ein zartes Potpourri-Bouquet mit Aromen von duftiger Kaktusfeigen, Limette sowie Vanillegewürz. Am opulenten und cremigen Gaumen eröffnen sich üppig reiche Nuancen von Kardamombiskuit und Eichenholznuancen . Ein wohl strukturierter Wein mit schönem Gewicht!
Das Traubengut für den Idiom Semillon wurde in den frühen Morgenstunden gelesen und umgehend in den gekühlten Kellereibetrieb transportiert, wo es über Nacht temperaturgeregelt lagerte. Am nächsten Morgen wurde das Traubengut zunächst am ganzen Bund sortiert, bevor es entrappt, und jede Beere einzeln verlesen wurde. Die Beeren wurden umgehend in die Presse überführt, woraufhin der dabei gewonnene Saft einer dreitägigen Ruhephase unterzogen wurde. Der klare Saft wurde unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen zu 100% im Fass vergoren und reifte nach Abschluss der Gärung noch weitere sechs Monate im Fass, bevor er leicht gefiltert auf die Flasche gefüllt wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Semillon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2020 |
| Passende Gerichte: | Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Gegrilltes, Spargel |
| Rebsorten: | Semillon |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.6 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.6 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Reino Thiart |
| Wein zum Essen: | Fisch, Geflügel, Rind, Vegetarisch |
| pH-Wert: | 3.38 |
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- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne