Elegant, komplex, perfekt!

Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old

Justino Henriques

Madeira - Lieblich

Portugal - Madeira

Tinta Negra - Cuvée

Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old zeigt sich Elegant und Komplex mit Noten von Vanille und Rosinen

18,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

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Artikel-Nr: 500739

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Produktinformationen "Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old"

Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old zeigt sich in brillante Bernsteinfarbe und präsentiert sich mit einem eleganten, komplexen Bouquet Aromen mit einem Hauch von Vanille und Rosinen. Am Gaumen ist seine Textur reichhaltig, weich und gut ausbalanciert. Er endet mit langen und angenehmen Schokoladennoten im Abgang.

Weinausbau

Nach der Ernte von Hand wurden die Trauben sortiert, entrappt und gequetscht. Gärung erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 28°C und 32ºC. Der Saft wurde häufig für etwa 2 bis 3 Tage umgepumpt um maximale Farbe und Aromen zu extrahieren. Beim erreichen des gewünschten Süßegrad, wurde die Gärung durch Zugabe von neutralem Branntwein (96% Minimum) beendet. Die verschiedenen rebsorten wurden verschnitten und der Blend wurde einem einzigartigen Erhitzungsprozess unterzogen - als Estufagem bekannt (45°C - 50ºC während 3 Monate). Nachdem Estufagem reifte der Wein mindestens 5 Jahre in alten Eichenfässern vor Abfüllung und Veröffentlichung.

Eigenschaften "Justino's Madeira Reserve Fine Rich 5 Years Old"

Alkoholgehalt [Vol%]:	19
Altersbeschränkung:	ab 18 Jahren
Anbauland:	Portugal
Dominierende Rebsorte:	Tinta Negra
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Geschmack:	Lieblich
Inverkehrbringer:	Justino's Madeira SA,Parque Industrial da Cancela 9125-042 Caniço, Madeira
Jahrgang:	ohne Jahrgang
Passende Gerichte:	Gebäck, Schokolade, Süßspeisen
Qualitätsstufe:	DOP
Rebsorten:	Diverse Rebsorten, Tinta Negra
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Restzucker [g/l]:	108.8
Serviertemperatur [°C]:	18 - 20
Säuregehalt [g/l]:	8.39
Verschluss:	Kork
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Weinart:	Madeira
Weinausbau:	Barrique
Weinbauregion:	Madeira
Weinfarbe:	Bernstein
Weinmacher:	Dina Luis, Juan Texeira
Weinstil:	wuchtig