Lanzerac Chardonnay 2023
- Lanzerac Wine Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Jonkershoek Valley - Stellenbosch
- Chardonnay
14,90 €*
Produktinformationen "Lanzerac Chardonnay 2023"
Beim Lanzerac Chardonnay handelt es sich um einen ungemein vollmundigen Chardonnay mit einem von Zitrusfrucht dominierten Bouquet, gefolgt von einem komplexen Geschmacksprofil mit Nuancen von Zitrone, Gewürznelke, Ingwer und feiner Vanille. Der Gaumen präsentiert sich mit einer hervorragenden Balance von Frucht, Säure und weicher Geschmeidigkeit sowie mit einem langanhaltenden und angenehmen Abgang.
Das handgelesene Traubengut wurde mit großer Sorgfalt sortiert und für den weiteren Produktionsverlauf ausgelesen, bevor die Trauben komplett entrappt und die Beeren gequetscht wurden. Die dabei gewonnene Maische wurde vor dem Pressen auf geregelte 15˚C runtergekühlt. Nach dem Pressen wurde der Saft 48 Stunden ruhen gelassen, wonach der klare Saft von der Hefe abgeschöpft wurde und zu 50 % in 300 l Burgunder-Fässer und zur anderen Hälfte in Tanks aus Edelstahl vergoren wurde. Für die Fässer kam eine Kombination von neuen, zweit-, dritt- und vierbelegten Fässern zum Einsatz. Jeder unterschiedliche Weinbergabschnitt wurde hier separat jeweils mit verschiedenen Hefekulturen beimpft und fermentiert. Nach Abschluss der Fermentierung wurde der im Fass ausgebaute Anteil unter wöchentlichem Auf- und Unterrühren der Hefe (batonnage) sieben bis acht Monate auf der Hefe reifen gelassen. Nach neun Monaten wurden alle Chardonnay-Komponenten verschnitten und abgefüllt.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.05 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Tim Atkin 89/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passende Gerichte: | Brathänchen, Risotto |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 4.5 |
| Säureampel: | niedrig |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.9 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinbauregion: | Jonkershoek Valley - Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Wynand Lategan |
| Weinstil: | wuchtig |
| Wein zum Essen: | Geflügel, Pasta |
| pH-Wert: | 3.49 |
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- Tim Atkin 2024: 89 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2022: 89 Punkte