Quinta do Passadouro Ruby Reserva Port

Port

Lieblich

ohne Jahrgang

Portugal - Porto

Tinta Amarela, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

Jorge Borges kann -natürlich!- auch Ports machen, die Vintage Qualität haben und auch welche sind!

12,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 101572
EAN: 5602414800013

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Jorge Borges kann -natürlich!- auch Ports machen, die Vintage Qualität haben und auch welche sind! Lange Jahre hat er mit Dirk Niepoort gemeinsam die Weine von Passadouro perfekt erzeugt. Jetzt ist er eigenverantwortlich für die Quinta zuständig. Der Quinta do Passadouro Ruby Reserva Port besticht durch seine ausgewogene fruchtige Art mit einer angenehnem leichten, aber zurückhaltenden Säurenote

Weinausbau

Steintröge dienen als Fermentationsbehälter für diesen erstklassigen Port. Der alkoholische Fermentationsprozess dauert 5 Tage an, und findet unter einer kontrollierten Temperatur von 17 – 20 C° statt. Danach folgt die fünftägige malolaktische Gärung. Der junge Port wird in 40 Jahre alten Fässern aus portugiesischer Eiche gereift. Nach ca. 5 Jahren wird der fertige Port dann in Flaschen abgefüllt.

Produktinformationen
Weinart:	Port
Jahrgang:	ohne Jahrgang
Anbauland:	Portugal
Weinbauregion:	Porto
Weinmacher:	Jorge Borges
Weinausbau:	Holzfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Lieblich
Rebsorten:	Tinta Amarela, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Dominierende Rebsorte:	Touriga Nacional
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	19.5
Säuregehalt [g/l]:	4.6
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.6
Serviertemperatur [°C]:	18
Passende Gerichte:	Süßspeisen, Käse
Restzucker [g/l]:	99.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Inverkehrbringer:	Quinta do Passadouro, P-5085-101 Pinhao
Altersbeschränkung:	ab 18 Jahre