Vondeling Barrel Selection Chardonnay 2023
- Vondeling Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Voor Paardeberg
- Chardonnay
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Veritas Awards 2024: Doppelgold
19,95 €*
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Informationen zu "Vondeling Barrel Selection Chardonnay 2023"
Der Vondeling Chardonnay präsentiert sich im Glas von zartem Strohgold und duftet einladend nach reifen Birnen, blumigen Pfirsichblüten und einem feinen Hauch von karamellisierten Haferflocken. Ein spannender Wein von mittlerem bis vollmundigem Gaumen mit köstlichen Geschmacksnuancen knackiger Äpfel und kreidiger Zitrusfrucht sowie von zarten Anklängen feiner Crème Brulée, fluffiger Zuckerwatte und gerösteter Mandeln. Im Abgang weich und angenehm klingt dieses Glanzstück von einem Chardonnay mit fantastischer Finesse noch lange nach dem letzten Schluck auf wundervolle Weise nach.
Die Trauben wurden bei optimaler Reife in den frühen Morgenstunden gelesen und am ganzen Bund gepresst, wonach der Saft nicht zum Absetzen ruhen gelassen, sondern direkt in Eichenfässer mit einer Füllmenge von 500 l gefüllt wurde, wo die spontane Fermentierung durch wilde, natürlich vorkommende Hefekulturen stattfand. Dem Wein wurde keinerlei Schwefel hinzugefügt. Der Chardonnay reifte sieben Monate auf seiner Hefe, woraufhin er im Tank verschnitten wurde. Danach ging es für weitere vier Monate ins Fass. Der Wein verbrachte eine Gesamtzeit von 11 Monaten im Fass, bevor er zum fertigen Genuss auf die Flasche gefüllt wurde.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte) |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Voor Paardeberg |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Veritas Awards 2024: Doppelgold
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Fisch & Meeresfrüchte, Curries |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Emile van der Merwe, Matthew Copeland |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.64 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 5.1 |
| pH-Wert | 3.34 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.1 |