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Vergenoegd Runner Duck Red 2020
Komplex, weich und wundervoll zugänglich!
Vergenoegd Runner Duck Red 2020
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
  • John Platter: 3 Sterne / 81 Punkte
Dunkle Früchte wie Maulbeeren und Pflaumen unterstützt von Basisnoten der Eichenholzreifung
Artikel-Nr.: 400811-20
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Black Elephant Amazing Grace Cabernet Sauvignon
Ein Cabernet von bemerkenswerter Klasse!
Black Elephant Amazing Grace Cabernet Sauvignon...
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Franschhoek
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 89 Punkte
Eine intensive dunkelviolette Farbe und ein faszinierendes Bouquet mit Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Zedernholz
Artikel-Nr.: 401318-19
Inhalt 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)
32,00 € *

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- 15%
AKTION
Boschendal The Rose Garden Rosé 2024
Ein Rosé zum Träumen!
Boschendal The Rose Garden Rosé 2024
  • Rosé
  • Trocken
  • 2024
  • Südafrika - Coastal Region
  • Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Shiraz/Syrah
Verlockende Aromen von Sommerbeeren, am Gaumen weich und saftig mit einem Hauch von Gewürz
Artikel-Nr.: 400281-24
Inhalt 0.75 Liter (10,82 € * / 1 Liter)
ab 8,12 € * 9,55 € *

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Holden Manz Visionaire
Ein raffinierter Bordeaux-Stil Blend!
Holden Manz Visionaire 2019
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Franschhoek
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Die Tannine sind weich und raffiniert und runden die würzigen Aromen und die frische Pflaumen Nuancen vorzüglich ab
Artikel-Nr.: 400242-19
Inhalt 0.75 Liter (21,13 € * / 1 Liter)
15,85 € *

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Empfehlung!
Bartinney Cabernet Sauvignon
Hochdotierte Cabernet-Klassik!
Bartinney Cabernet Sauvignon 2019
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Veritas Awards 2024: Doppelgold
Raffiniert und intensiv mit dunkler Pflaumenfrucht und Nuancen von Leder und Fynbos
Artikel-Nr.: 107431-19
Inhalt 0.75 Liter (39,93 € * / 1 Liter)
29,95 € *

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- 15%
AKTION
Hermanuspietersfontein Bloos Rosé 2024
Fein geholzter Rosé - Premiumklasse!
Hermanuspietersfontein Bloos Rosé 2024
  • Rosé
  • Trocken
  • 2024
  • Südafrika - Walker Bay
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Am Gaumen ist er weich, geschmeidig und komplex, mit einer Fülle an roter Beerenfrucht sowie einem runden Mundgefühl, das Tiefe und Finesse bietet
Artikel-Nr.: 401242-24
Inhalt 0.75 Liter (15,81 € * / 1 Liter)
11,86 € * 13,95 € *

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Leopard's Leap Cape Leopard Mountain Red 2021
Unkomplizierter Allrounder!
Leopard's Leap Cape Leopard Mountain Red 2021
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Swartland
  • Cabernet Sauvignon, Cinsault, Pinotage
Eine fruchtbetonte und halbtrockene Cuvée mit süßer Gewürzaromatik
Artikel-Nr.: 107253-21
Inhalt 0.75 Liter (10,67 € * / 1 Liter)
ab 8,00 € *

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Raka Figurehead Cape Blend
Komplexer Cape Blend mit großartiger Harmonie!
Raka Figurehead Cape Blend 2019
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Klein River
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Pinotage
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Der Figurehead Cape Blend ist ausgewogen mit würziger Frucht und samtweichen Tanninen
Artikel-Nr.: 102430-19
Inhalt 0.75 Liter (30,60 € * / 1 Liter)
22,95 € *

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Hartenberg Cabernet Sauvignon Shiraz 2021
Ein Blend von umwerfender Balance!
Hartenberg Cabernet Sauvignon Shiraz 2021
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Großzügige und reine Beerenaromen, der perfekte Alltagsrot
Artikel-Nr.: 102449-21
Inhalt 0.75 Liter (17,80 € * / 1 Liter)
13,35 € *

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Dona Ermelinda Tinto
Schmeichelde Cuvée für jeden Tag!
Dona Ermelinda Tinto 2023
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2023
  • Portugal - Palmela
  • Cabernet Sauvignon, Castelão Frances, Touriga Nacional
Der Dona Ermelinda Tinto ist ein außerordentlicher Tropfen - vollmundig mit perfekt abgerundeten Tanninen und Nuancen getrockneter Früchte
Artikel-Nr.: 101205-23
Inhalt 0.75 Liter (10,07 € * / 1 Liter)
ab 7,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Black Elephant Vintners Three Men In a Tub Red Blend
Alte Welt trifft auf neue Welt!
Black Elephant Vintners Three Men In a Tub Red...
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Coastal Region
  • Cabernet Sauvignon, Merlot
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
  • Winemagazine South Africa 2024: 87 Punkte
Das Mundgefühl ist leicht und erfrischend, mit gut abgerundeten Tanninen und anhaltenden Himbeer-, Brombeer- und Kakao-Aromen.
Artikel-Nr.: 401785-23
Inhalt 0.75 Liter (15,33 € * / 1 Liter)
11,50 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Raka Spliced
Ein herrlich zugänglicher Roter!
Raka Spliced 2021
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Cape South Coast
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah, Viognier
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Raka Spliced ist der perfekte Alltagsrotwein!
Artikel-Nr.: 107265-21
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *

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Icon-profil

Profil

Nobelste Rotweine entstehen aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, allerdings gibt es bei seinen Aromen regionale Unterschiede: Wachsen die Trauben in warmen Regionen hat der Cabernet Sauvignon kräftige und strukturierte Tannine, wird die Rebe in kühleren Regionen kultiviert, ist es möglich, dass die Gerbstoffe linear und sehr streng sind. Ist das der Fall, verschneidet man Cabernet Sauvignon Weine in Cuveés. Fruchtigere und alkoholhaltigere Cabernet Sauvignon Weine mit schönen reifen Tanninen entstehen in klimatisch warmen Anbaugebieten wie Südafrika. In kühlere Regionen wie in seiner Heimat Bordeaux hat der noble Rotwein Noten von roten Früchten und kommt insgesamt leichter daher.

Frucht★★★★
Körper★★★★★
Tannin★★★★
Säure★★★
Alkohol★★★★
Icon-aroma

Aromen

Mit sehr intensiven Aromen von Brombeere und Süßkirsche glänzt der Cabernet Sauvignon, wenn er in warmen Klimazonen gedeiht, in der auch oft die Sonne scheint. Wachsen die Rebstöcke in kühlen Weinregionen herrschen Aromen von schwarzen und roten Johannisbeeren im Cabernet Sauvignon vor. Aromen von Zigarrenkiste, Zedernholz und Kakao kommen dazu, wenn der edle Rotwein im Eichenfass gelagert wird.

Dominierende Noten:

• Schwarzkirsche
• Schwarze Johannisbeere
• Brombeere
• Rote Paprika
• Backgewürze
• Zeder

Mögliche Noten:

•   Kräuter/Blüten: Veilchen, Minze, Eukalyptus, Oregano, Schwarzer Pfeffer, Rote Paprika
•   Rote Frucht: Cranberry, Rote Johannisbeere, Schwarzkirsche, Himbeere
•   Dunkle Frucht: Schwarze Johannisbeere, Boysenbeere, Dunkle Pflaume, Brombeere, Beerenkonfitüre
•   Trockenobst: Dörrpflaume, Feige
•   Erde/Anderes: Tonstaub, Bleistiftmine, Grafit, Nasser Kies
•   In Eichenholz gelagert: Kaffee, Mokka, Kakaobohne, Vanille, Muskat, Toffee, Zeder, Rauch, Holzkohle, Leder, Pfeifentabak

Icon-passtzu

Harmoniert mit

Wie Rotweine generell harmoniert der Cabernet Sauvignon immer zu Fleischgerichten, besonders zu kräftigen, dunklen Fleischsorten, etwa zu Steak, zu Roastbeef oder zu Wildgerichten. Gerne wird der edle Rotwein auch zu Schalen- und Krustentieren serviert. Auch wer Nudelgerichte mit Sahnesauce mag, ist mit einem Begleiter aus Cabernet Sauvignon gut beraten.

Icon-info

Allgemeine Informationen

Als die Königin unter den Rebsorten wird die Cabernet Sauvignon bezeichnet. Egal ob sie sortenrein verarbeitet wird oder in einer Cuvée, immer ist das Endprodukt ein Spitzenwein. Die Cabernet Sauvignon Traube entstand durch eine Kreuzung aus Cabernet Franc- und Sauvignon Blanc-Reben. Als eigene Rebsorte wurde sie zum ersten Mal in der Mitte des 17. Jahrhunderts im französischen Bordeaux entdeckt. Als eine der edelsten Rebsorten, die es weltweit gibt, wird sie auch sehr häufig angebaut, was ihr Platz 7 auf der Rangliste der häufig bestockten Reben sichert.

Von Frankreich aus hat die besondere Rebsorte ihren Siegeszug um die Welt gestartet und ist heute auf etwa 290.000 Hektar Rebfläche zu finden. Im Wesentlichen arbeiten Winzer in Frankreich, Südafrika, Chile, Italien, Argentinien, Australien, Spanien, China und den USA mit ihr.

Charakteristisch für die Cabernet Sauvignon Traube ist ihre dicke Haut, was sie robust für den Anbau macht, wie sie überhaupt eine sehr anspruchslose Rebsorte ist. Einzig einen guten Lehmboden und viel Sonne brauchen die Reben, um gut zu wachsen und einen reichen Ertrag zu bringen. Stimmen die Anbaubedingungen entstehen aus den Cabernet Sauvignon Trauben Weine mit kräftigem und strukturierten Tanninengerüst, die auch gut altern und deshalb oft für Monate und Jahre in Barriquefässern reifen. Dadurch werden vor allem ihre kräftigen Tannine abgerundet. Je länger Cabernet Sauvignon Weine reifen, desto tiefer, komplexer und raffinierter werden sie.

Cabernet Sauvignon Trauben weisen eine breite Farbpalette auf, die von einem hellen bis fast transparenten Granatrot bis zu einem intensiven Dunkelrot reicht.

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