Spioenkop Pinotage 2016
- Spioenkop
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Pinotage
- John Platter: 4.5 Sterne
39,95 €*
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Produktinformationen "Spioenkop Pinotage 2016"
Der Spioenkop Pinotage fließt in einem dunklen Rubinrot mit violetten Farbkomplexen ins Glas und bietet ein ungemein spannendes und intensives Bouquet von Graphit, Veilchen und dunkler Waldbeeren. Mit dem Atmen des Weins entwickeln sich zudem nach kurzer Zeit duftende Aromen feiner Himbeeren und Brombeeren mit dezenten Anklängen von Chilipfeffer im Hintergrund. Ein Pinotage von durch und durch elegantem Stil! Von mittlerem Körper von wundervoller Dichte mit einem herrlich klaren Säurespiel. Von seidiger Textur endet dieser edle Tropfen in einem weichen und angenehm nachklingenden Abgang.
Das handgelesene Traubengut wurde über Nacht auf 8°C runtergekühlt und am nächsten Morgen zu 50% entrappt und einer fünftägigen Kaltquellphase unterzogen. Die Gärung fand spontan statt, d.h. nur die in der Umgebung und auf der Frucht natürlich vorkommende Hefe brachte die Fermentierung in Gang (50% am ganzen Bund). Nach Abschluss der Gärung wurden die Schalen in einer Edelstahlpresse langsam abgepresst. Die malolaktische Gärung fand in ausgewählten Fässern statt. Der Wein reifte 10 Monate lang in französischen Barriques auf der feinen Hefe (40 % Neuholz) und wurde vor Abfüllung auf die Flasche weder gefiltert noch verfeinert.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.67 |
|---|---|
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne |
| Dominierende Rebsorte: | Pinotage |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2016 |
| Rebsorten: | Pinotage |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.3 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Elgin |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Koen Roose, Koen Roose-Vandenbroucke |
| pH-Wert: | 3.32 |
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