Die größte Weinauswahl von beiden Kaps

Herzlich Willkommen bei Currywines - wählen Sie Ihren Lieblingswein

Sie sind auf der Suche nach einem ganz besonderen Wein? Dann sind Sie bei uns genau richtig! Hier finden Sie rund 1300 Spitzenweine aus Südafrika und 300 hochkarätige Tropfen aus Portugal. Ob von der südlichsten Spitze des afrikanischen Kontinents oder aus dem kleinen Land im äußersten Westen Europas - was beide Weinbauländer eint, sind ihre eigenwilligen und originellen Weine. Auch halten wir ein kleines, aber feines italienisches Weinsortiment für Sie bereit, mit spannenden Tropfen von Südtirol bis Sizilien. Wählen Sie aus der Vielfalt unseres großen Sortiments und lassen Sie sich begeistern!

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Portugiesische Winzer setzen auf Tradition und Moderne

Längst vergessen ist die Zeit, in der portugiesische Weine im Weinregal in der zweiten Reihe standen. Das Weinland Portugal wird heute gerne als die „Neue Welt der Alten Welt“ bezeichnet. Portugiesische Winzer vereinen das Beste aus beiden Welten: Ein neues Qualitätsbewusstsein und moderne Technik gepaart mit den traditionellen portugiesischen Weinbaumethoden.

Klassische und seltene portugiesische Tropfen

Eine neue Generation dynamischer und junger portugiesischer Winzer setzt auf fruchtigen Wein mit einem starken Körper, unverwechselbaren Geschmack und hervorragende Qualität. So steht das Weinland Portugal heute nicht nur für die Klassiker Portwein und Madeira, sondern auch für außergewöhnliche Weißweine, Rotweine, Schaumweine und Rosés. Mit dem Colares gibt es in Portugal auch einen überaus seltenen Wein, der noch mit wurzelechten europäischen Reben im Sand nördlich von Sintra in Colares nahe der Atlantikküste angebaut wird.

Heimische Rebsorten machen den Unterschied

Für den typischen und eigenwilligen Geschmack der portugiesischen Weine sorgen rund 500 autochthone Rebsorten, die so genannten Castas. Sie gedeihen nur in Portugal. Ihre Vielfalt prägt den portugiesischen Wein und macht ihn einzigartig.

Südafrikas schöne Weinberge

Südafrika ist heute eines der spannendsten Weinländer der Welt und seine Weinanbauregionen zählen zu den schönsten. Das Tor zu Südafrikas Weinbergen, die fast ausschließlich in der Provinz Western Cape liegen, ist Kapstadt. Von hier aus erstrecken sich die Weinberge zwischen dem 27. und 34. südlichen Breitengrad und sind selten mehr als 50 Kilometer von der Küste entfernt. Die Nähe zu den Ozeanen sorgt für ein gemäßigtes maritimes Klima und damit optimalen Bedingungen für den Weinbau.

Besonderes Terroir sorgt für Aromavielfalt

Das besondere südafrikanische Terroir prägt Weine mit einer enormen Vielfalt an Aromen. Südafrikanischer Wein steht für einen körperreichen und herzhaften Rotwein genauso wie für einen schweren, fruchtigen Weißwein. Und auch in puncto Nachhaltigkeit können Südafrikas Weinbauern bei Weinliebhabern punkten. Sie haben frühzeitig erkannt, wie wichtig es ist, die Umwelt zu schützen und Kontrollsysteme entwickelt, die den Werdegang vom Rebstock bis zur Flasche transparent machen.

Boutique-Weingüter mit exklusiven Tropfen

Für ganz besonders exklusive Spitzenweine stehen Südafrikas Boutique-Weingüter. In diesen kleinen Familienunternehmen werden auf kleinstem Raum nur geringe Mengen Wein produziert. Oft ist es nur eine Handvoll unterschiedlicher Weine, die in den südafrikanischen Boutique-Weingüter entstehen, manchmal ist es sogar nur ein einziger Wein. Viele dieser exklusiv produzierten Weine sorgen für Begeisterungsstürme bei Weinkritikern und für zahlreiche Auszeichnungen für ihre Produzenten.

Italien heißt "Wein"

Italien ist DAS Land des Weines schlechthin. Italien, griechisch „Oinotria“, heißt nichts anderes als Wein. Seinen Namen bekam Italien in vorchristlicher Zeit von den Hellenen. Auf knapp drei Jahrtausende Weinkultur kann man dort also zurückblicken und es ist vor allem die große Vielfalt der Weinregionen, der Weinstile und nicht zuletzt der Rebsorten, die italienische Weinkultur ausmachen. Rund 2000 unterschiedliche Reben sind im italienischen Stiefel nachgewiesen, etwa 400 davon dürfen für die Weinherstellung genutzt werden.

Konzentrierte, rustikale Weine

Die Reben sind der große Reichtum des Weinlandes, das von Südtirol bis Sizilien vor allem sehr konzentrierte, rustikale Weine hervorbringt. Im kühleren Klima des Nordens haben die Weine viel Säure und Kräuternoten wie der Prosecco, Pinot Grigio oder der Soave. Mit hoher Säure, reifer Frucht und Tonnoten können mittelitalienische Weine wie Lambrusco, Chianti oder Supertoskaner aufwarten. Im heißen Klima des Südens und auf den Inseln Sardinien und Sizilien gedeihen die Trauben für Vermentino, Primitivo oder Marsala, die mit süßen Frucht- und Ledernoten begeistern.

Geheime Weinsprache

Hier haben wir ein kleines Glossar für Sie zusammengestellt, mit den gängigsten Weinbegriffen. Die sollen Ihnen helfen um die besondere Weinsprache zu verstehen.

Abbeeren - manuelles abzupfen der Beeren von Stielen vor der Gärung

Abgang - Nachgeschmack eines Weins, den man nach dem Schlucken auf der Zunge behält

Absetzen - natürlicher Vorgang, bei dem sich Schwebestoffe und unerwünschte Stoffe im Wein am Boden absetzten

Abstich - ist der Vorgang, bei dem geklärter Wein durch Umpumpen in ein anderes Behältnis vom Bodensatz befreit wird

Adstringierend - Pelziges Gefühl auf der Zunge, vor allem bei Weinen mit hohem Tanningehalt

Affinage - Extra Reife in der Flasche, bevor der Wein verkauft wird

Anreichern - Zugabe von Zucker zur Erhöhung der Alkoholgehalts, geschieht vor der Gärung

Aroma - typisches Aroma und Duftbild eines Weins

Aufspritzen - Most wird mit hochprozentigem Alkohol versetzt, um die Gärung zu stoppen und den Alkoholgehalt zu erhöhen, z.B. bei Portwein, Madeira, Sherry

Ausbau - Als Ausbau bezeichnet man sämtliche Arbeiten im Weinkeller von der Gärung bis zur Abfüllung auf die Flasche

Bag in Box (BIB) - Ein "Sack", im Karton, in den Wein gefüllt wird und per Zapfhahn wieder abgezapft wird

Barrique - kleines Eichenfaß mit einer Füllmenge von 225l, es dient zur Reifung von Rotwein oder auch Weißweinen

Biologischer Säureabbau / Molaktische Gärung - Verfahren, bei dem die natürliche scharfe Apfelsäure von jungem Wein durch Bakterienkulturen in mildere Milchsäure umgewandelt wird. Dieser Prozess wird auch als Zweitgärung bezeichnet, da er meist an die erste alkoholische Gärung angeschlossen wird, obwohl er keine Gärung im eigentlichen Sinn darstellt. Diese Apfel-Milchsäure-Umwandlung dient der Geschmackskomplexität und mildert überschüssige Säure im Wein.

Blend - auch Cuvée genannt, meist im Zusammenhang mit Bordeaux Blends aus Cabernet Sauvignon und Merlot Blindverkostung Weinprobe mit verhüllten Flaschen

Bodensatz / Depot - Ablagerung von Tanninen und Farbstoff in der Flasche, kann durch Dekantieren verhindert werden, das er im Glas landet

Botrytis Cinerea - Edelfäule, die Traubengut befällt und einen typischen Geruch und Geschmack hervorruft

Brut - Bezeichnung für trockene Schaumweine

Bukett - Duft eines Weins

Bulk - Bezeichnung für Fassware

Cuvée - Verschnitt qualitativ hochwertiger Weine

Degorgieren - Entfernen der Hefe aus dem Wein

Degustation - Weinverkostung

Dekantieren - Vorsichtiges Umfüllen von der Flasche in eine Karaffe, um den Wein mit Sauerstoff anzureichern

Durchgegoren - der gesamte Zucker wurde in Alkohol umgewandelt, keine Restsüße

Entrappen - Entfernen der Stiele

Ertrag - Erntemenge

Extra Brut - trockenste Variante des Schaumweins

Filtration - Technik, mit der Feststoffe mit Hilfe von Filtern vom Wein getrennt werden

Firn - Altersgeschmack

Flaschengärung - Methode der Schaumweinherstellung, findet in der Flasche statt

Flaschenreife - Zeitpunkt an dem ein Wein ausgereift ist

Gärung - Vorgang bei der Weinherstellung, bei dem Zucker in Alkohol und Kohlensäure umgewandelt und Most zu Wein wird

Gewächs - Synonym für Weine

Hefe - Mikroorganismen, einige haben die Fähigkeit, Traubensaft zum Gären zu bringen

Jahrgang -/ Vintage Bezeichnung für das Jahr, in dem die Trauben für einen Wein gewachsen sind

Jeroboam - Flasche mit 4,5l

Keltern - Pressen des Traubensaftes vor der Gärung

Klon - Reben, die durch eine genetische gleiche Mutterpflanze vermehrt wurden

Korkfehler - Beeinträchtigung des Weines, durch einen fehlerhaften Kork (der Kork hat eine Krankheit)

Magnum - Flasche mit 1,5l

Maische - Brei aus Traubenschalen, Kernen und Stilen Rotweine werden auf der Maische vergoren

Maischeerhitzung - Vor der Gärung wird die Maische auf ca. 70°C erhitzt um Farbstoffe aus den Schalen zu lösen; wird bei hochwertigen Weinen selten angewendet

Most - nicht vergorener Traubensaft

Nase - allgemeiner Geruchseindruck

Önologie - Bezeichnung für Weinwissenschaft

Oxidation - chemische Reaktion, bei der der Wein mit zuviel Sauerstoff in Kontakt gekommen ist; der Wein verliert an Frische und Farbe

Reduktion - Gegenteil von Oxidation, chemische Reaktion, die unter luftdichten Bedingungen statt findet und besonders frische und aromatische Weine hervorbringt

Restzucker - Zucker, der nach der Gärung noch übrig ist, ergibt die natürliche Restsüße

Rüttelpult - bei der Schaumweinherstellung im traditionellen Flaschengärverfahren (z.B.Bei Champagner) verwendetes Holzgestell, in dem die Flaschen in regelmäßigen Abständen von Hand gedreht werden, damit sich der Satz vom Boden in den Flaschenhals bewegt, der dann beim Degorgieren (entfernen der Hefe durch Eintauchen des Flaschenhalses in Eis) entfernt wird

Säure - verleiht dem Wein Langlebigkeit und Lebendigkeit

Schwefel - wird im Weinbau vielfach eingesetzt, zum Schutz der Reben, zur Sterilisierung der Fässer, zum Konservieren des Weins

Stabilisierung - Zustand, der erreicht ist, wenn der Wein von allen unerwünschten Partikeln und Trübungen befreit wurde

Tannin - Gerbstoffe im Wein mit adstringierender Wirkung, wichtig für die Alterung von Wein, baut sich im Laufe der Zeit ab

Trester - feste Traubenrückstände, bei Weißwein nach der Kelterung, bei Rotwein nach der Gärung

Tresterhut - während der Rotweingärung an der Oberfläche des Behälters schwimmende Schicht aus Traubenschalen und anderen Feststoffen; er muss immer wieder untergetaucht und mit dem Most vermischt werden

Typizität - typischer Ausdruck eines Weins, insbesondere für ein Terroir, seine Lage, auf der er wächst

Umpumpen - wird bei der Gärung von Rotweinen eingesetzt, um den Tresterhut im Most zu halten

Vegetal - Bezeichnung für Weine, mit unreifen, grünen, vegetativen Noten

Verschnitt - Mischung von Trauben oder Weinen verschiedener Sorten, um die positiven Eigenschaften eines jeden einzelnen Verschnittpartners hervorzuheben

Verstärken - anreichern mit Alkohol, um die Gärung zu stoppen und den Alkoholgehalt der Weine zu erhöhen

Vinifikation - Weinerzeugung vom Zeitpunkt der Anlieferung der Trauben bis zum Abfüllen auf die Flaschen

Weinstein - Kristalle, die sich auf dem Boden einer Weinflasche absetzen, entstehen durch den Abbau von Säure im Wein; kein Reklamationsgrund, da sie die Qualität des Wein nicht schmälert