Quoin Rock MCC Brut 2014
- Quoin Rock Wines
- Schaumwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Pinot Noir - Cuvée
- John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
- Tim Atkin 2021: 89 Punkte
29,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Quoin Rock MCC Brut 2014"
Der Quoin Rock MCC Brut ist ein hochdotierter Méthode Cap Classique aus Südafrikas kühler Elgin Region. Sein duftendes Bouquet verwöhnt mit verführerischen Aromen grüner Äpfel, Haferflocken mit Honig, Brioche, spritziger Limetten und feiner Mineralität. Seine delikate Mousse und seine feine Perlage komplementieren das frische Säurespiel und den cremigen Gaumen auf wundervolle Weise. Ein herrlich trockener Kap Schaumwein von umwerfender Eleganz und Klasse!
Das handgelesene Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und der dabei gewonnene Saft in zweitbelegte Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo die natürliche Fermentierung ihren Lauf nahm. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein noch weitere zehn Monate in den Barriques weiter, wobei die Hefe regelmäßig im Wein aufgerührt wurde, um eine schöne Komplexität zu erhalten. Anschließend wurde der Wein auf die Flasche gefüllt, wo er die sekundäre Fermentierung ihren Abschluss fand und der MCC noch weiter 52 Monate reifte. Abschließend wurde der Wein von der Hefe abgeschöpft und auf neue Flaschen umgefüllt, wo er vor Herausgabe noch weitere sechs Monate reifte.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2014 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Schaumwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Austern |
| Rebsorten | 51% Pinot Noir, 49% Chardonnay |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Schalk Opperman |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12 |
|---|
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