Quoin Rock MCC Brut 2014

Schaumwein

Trocken

2014

Südafrika - Elgin

Chardonnay, Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
Tim Atkin 2021: 89 Punkte

Bewertungen:

Quoin Rock MCC Brut - ein herrlich klassischer Cap Classique von umwerfender Eleganz und Finesse

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Artikel-Nr.: 401140-14
EAN: 6009880835300

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Der Quoin Rock MCC Brut ist ein hochdotierter Méthode Cap Classique aus Südafrikas kühler... mehr

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Der Quoin Rock MCC Brut ist ein hochdotierter Méthode Cap Classique aus Südafrikas kühler Elgin Region. Sein duftendes Bouquet verwöhnt mit verführerischen Aromen grüner Äpfel, Haferflocken mit Honig, Brioche, spritziger Limetten und feiner Mineralität. Seine delikate Mousse und seine feine Perlage komplementieren das frische Säurespiel und den cremigen Gaumen auf wundervolle Weise. Ein herrlich trockener Kap Schaumwein von umwerfender Eleganz und Klasse!

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde am ganzen Bund gepresst und der dabei gewonnene Saft in zweitbelegte Fässer aus französischer Eiche gefüllt, wo die natürliche Fermentierung ihren Lauf nahm. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung reifte der Wein noch weitere zehn Monate in den Barriques weiter, wobei die Hefe regelmäßig im Wein aufgerührt wurde, um eine schöne Komplexität zu erhalten. Anschließend wurde der Wein auf die Flasche gefüllt, wo er die sekundäre Fermentierung ihren Abschluss fand und der MCC noch weiter 52 Monate reifte. Abschließend wurde der Wein von der Hefe abgeschöpft und auf neue Flaschen umgefüllt, wo er vor Herausgabe noch weitere sechs Monate reifte.

Produktinformationen
Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2014
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Elgin
Weinmacher:	Schalk Opperman
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay, Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	12.0
Passende Gerichte:	Aperitif, Austern
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre