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Wein zu Lachs

Wein zu Lachs

Willkommen in unserer speziellen Rubrik, in der wir Ihnen die besten Weine aus Südafrika und Portugal vorstellen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Lachsgerichten passen. Lachs ist ein vielseitiger Fisch, dessen zarte Aromen und reiche Textur hervorragend durch ausgewählte Weine ergänzt werden können. Lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren und genießen Sie kulinarische Höhepunkte.

Willkommen in unserer speziellen Rubrik, in der wir Ihnen die besten Weine aus Südafrika und Portugal vorstellen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Lachsgerichten passen. Lachs ist ein vielseitiger Fisch, dessen zarte Aromen und reiche Textur hervorragend durch ausgewählte Weine ergänzt werden können. Lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren und genießen Sie kulinarische Höhepunkte.
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- 20%
Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2024
Traumhaft blumig und frisch!
Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2024
  • Rosé
  • Halbtrocken
  • 2024
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • Winemag Rosé Report 2024: 91 Punkte
  • Veritas Awards 2024: Silber
Knackig und trocken - ein jugendlicher Tropfen mit floralen Aromen im Vordergrund und einem fruchtbetonten Abgang
Artikel-Nr.: 400312-24
Inhalt 0.75 Liter (9,53 € * / 1 Liter)
7,15 € * 8,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

- 20%
The Fishwives Club Sauvignon Blanc 2024
Frech, fruchtig und frisch!
The Fishwives Club Sauvignon Blanc 2024
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2024
  • Südafrika - Western Cape
  • Sauvignon Blanc
Eine frische Fruchtbombe aber herrlich trocken am Gaumen
Artikel-Nr.: 401678-24
Inhalt 0.75 Liter (9,53 € * / 1 Liter)
7,15 € * 8,95 € *

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Van Loveren Fives Reserve Merlot Rosé
Vollmundig fruchtig und trocken!
Van Loveren Five's Reserve Merlot Rosé 2024
  • Rosé
  • Trocken
  • 2024
  • Südafrika - Robertson
  • Merlot
  • John Platter: 3 Sterne / 81 Punkte
Ein vollmundiger trockener Rose mit reichlich reifen Beerenaromen
Artikel-Nr.: 102327-24
Inhalt 0.75 Liter (8,73 € * / 1 Liter)
ab 6,55 € *

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Spier Signature Chardonnay
  • Vegan
Cremig fruchtige Balance!
Spier Signature Chardonnay 2024
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2024
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
Ein leicht geholzter Chardonnay mit köstlichen Schichten von Zitruscreme und feine Steinobstaromatik
Artikel-Nr.: 400514-24
Inhalt 0.75 Liter (9,47 € * / 1 Liter)
ab 7,10 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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  • Vegan
Ein Chardonnay der Meisterklasse!
Bouchard Finlayson Crocodile's Lair Kaaimansgat...
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Elandskloof
  • Chardonnay
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 94 Punkte
Ein meisterlicher Chardonnay mit seiner einzigartigen Terroir-Aromatik
Artikel-Nr.: 102396-22
Inhalt 0.75 Liter (21,13 € * / 1 Liter)
15,85 € *

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Babylonstoren Mourvèdre Rosé 2024
Pure Romantik im Glas!
Babylonstoren Mourvèdre Rosé 2024
  • Rosé
  • Trocken
  • 2024
  • Südafrika - Western Cape
  • Mourvedre
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
  • Decanter Awards 2025: Silber
  • Veritas Awards 2024: Silber
Die frische Säure rundet ein köstlich lang anhaltendes Mundgefühl ab
Artikel-Nr.: 102528-24
Inhalt 0.75 Liter (18,47 € * / 1 Liter)
13,85 € *

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Springfield Miss Lucy
  • Vegan
Sonne und Meer im Glas!
Springfield Miss Lucy 2024
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2024
  • Südafrika - Robertson
  • Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Gris, Sauvignon Gris
  • Tim Atkin 2024: 90 Punkte
Dieser einzigartige Blend feiert die Frische des Meeres mit pikanten Zitrusaromen und einem großzügigen Gaumen
Artikel-Nr.: 400255-24
Inhalt 0.75 Liter (18,93 € * / 1 Liter)
14,20 € *

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Boschendal Brut Rosé
Der perfekte Korkenknaller!
Boschendal Brut Rosé Méthode Cap Classique
  • Schaumwein
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir, Pinotage
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 89 Punkte 
  • Decanter Awards 2025: Silber
  • Veritas 2022: Silber
Dieser preisgekrönte Brut Rosé versprüht intensive und klassische Beerenfruchtaromen
Artikel-Nr.: 400649
Inhalt 0.75 Liter (26,53 € * / 1 Liter)
19,90 € *

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La Petite Ferme Barrel Fermented Chardonnay 2023
Ausbalanciert und ausgewogen!
La Petite Ferme Barrel Fermented Chardonnay 2023
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Franschhoek
  • Chardonnay
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Veritas Awards 2024: Silber
  • Winemagazine South Africa 2024: 87 Punkte
Die frische Säurestruktur begleitet den eleganten Gaumen mit zarten Zitrusnoten im Hintergrund
Artikel-Nr.: 102574-23
Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)
13,95 € *

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Uva Mira The Mira Sauvignon Blanc 2019
Ein Traum von einem Sauvignon Blanc!
Uva Mira The Mira Sauvignon Blanc 2023
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc
Fokussiert und lebhaft mit traumhafter Tropenfruchtaromatik
Artikel-Nr.: 400291-23
Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
16,95 € *

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Spier Creative Block 2 2023
  • Vegan
Sauvignon Blanc und Semillon als Dream-Team!
Spier Creative Block 2 2023
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 91 Punkte
  • Decanter Awards 2024: 90 Punkte 
  • Veritas Awards 2024: Doppelgold
Diese Cuvée aus 85% Sauvignon Blanc und 15% Semillon ist ein Meisterwerk - üppige Tropenfrucht- und Fynbosaromen untermalt durch köstliche Mineralität.
Artikel-Nr.: 102342-23
Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
16,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé
Wunderschöner Rosé!
Pierre Jourdan Belle Rose Méthode Cap Classique
  • Schaumwein
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Pinot Noir
  • John Platter 4 Sterne / 88 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 88 Punkte
Prickelnder Rosé mit cremiger Textur und einer lebhaften Säure
Artikel-Nr.: 401374
Inhalt 0.75 Liter (22,60 € * / 1 Liter)
16,95 € *

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Mehr Informationen

Willkommen in unserer speziellen Rubrik, in der wir Ihnen die besten Weine aus Südafrika und Portugal vorstellen, die perfekt zu Ihren Lieblings-Lachsgerichten passen. Lachs ist ein vielseitiger Fisch, dessen zarte Aromen und reiche Textur hervorragend durch ausgewählte Weine ergänzt werden können. Lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren und genießen Sie kulinarische Höhepunkte.

Südafrikanische Weine

1. Gegrillter Lachs mit Zitrone und Kräutern Zu gegrilltem Lachs mit frischen Zitrusnoten und aromatischen Kräutern passt ein südafrikanischer Sauvignon Blanc besonders gut. Dieser Wein besticht durch seine lebendige Säure und fruchtigen Aromen von grünen Äpfeln, Limette und Stachelbeere, die die frischen und leichten Aromen des Lachses perfekt unterstreichen.

Empfehlung: Stellenbosch Sauvignon Blanc

2. Lachs-Tartar Für ein delikates Lachs-Tartar empfiehlt sich ein südafrikanischer Chardonnay. Die cremige Textur und die subtilen Holzaromen des Chardonnays harmonieren wunderbar mit der feinen Textur des rohen Lachses und den frischen Kräutern und Gewürzen.

Empfehlung: Franschhoek Chardonnay

Portugiesische Weine

1. Lachsfilet mit Sahnesauce und Dill Ein portugiesischer Vinho Verde ist die ideale Wahl zu einem Lachsfilet in einer reichhaltigen Sahnesauce mit Dill. Die leichte Perlage und die frischen, mineralischen Noten dieses Weins sorgen für einen erfrischenden Kontrast zur cremigen Sauce und bringen Balance ins Gericht.

Empfehlung: Vinho Verde Loureiro

2. Lachs in Blätterteig mit Spinat und Ricotta Für einen Lachs in Blätterteig empfiehlt sich ein portugiesischer Alvarinho. Dieser Wein überzeugt mit einer schönen Balance aus Frucht und Säure, sowie Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die wunderbar mit dem zarten Fisch, dem buttrigen Teig und der würzigen Füllung harmonieren.

Empfehlung: Vinho Verde Alvarinho

3. Gebratener Lachs mit mediterranem Gemüse Zu gebratenem Lachs mit mediterranem Gemüse passt ein portugiesischer Douro-Weißwein hervorragend. Mit seinen komplexen Aromen von reifen Früchten, feinen Kräutern und einer angenehmen Mineralität ergänzt er sowohl die Röstnoten des gebratenen Lachses als auch die intensiven Aromen des Gemüses.

Empfehlung: Douro Arinto oder Verdelho

Wir hoffen, dass unsere Empfehlungen Ihnen helfen, die perfekte Weinbegleitung für Ihre Lachsgerichte zu finden. Entdecken Sie die Vielfalt und Qualität südafrikanischer und portugiesischer Weine in unserem Shop und lassen Sie sich von der Harmonie dieser Kombinationen verführen. Prost und guten Appetit!

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