Weinempfehlungen zu Käse

Man kann nicht allgemein sagen, dass Rotwein zu Käse passt, es kommt schon ein bisschen auf den Käse an. Der Wein sollte immer eine gute Ergänzung sein. Bei sehr rassen, kräftigen Käsesorten, wie Blauschimmelsorten oder Stilton, lieben wir eine süße Komponente, die mit Portwein perfekt abgedeckt ist. Zu milden, feinen Käsesorten wie Frischkäse oder Weichkäse kann auch ein Weißwein gereicht werden.