Weinempfehlungen für Schweinefleischgerichte

Schwein und Wein, das ist gar nicht so einfach. Es kommt sehr auf die Zubereitung an. Wenn man es leicht und mit Gemüse bereitet, kann man beim Wein gerne die Frucht wieder aufgreifen, in Form eines Chardonnays, Chenin Blancs, Sauvignon Blancs oder Fernao Pires. Rotweinliebhaber können leichte bis mittelschwere Rotweine wählen, wie eine harmonische Cuvée oder Merlots. Auch ein Rosé wäre mal eine Alternative. Bei üppigeren Schweinegerichten, wie Schweinebraten oder Schweinshaxe tun wir als Bayern uns etwas schwer, wir würden ein Bier nehmen ;-))